Местные блюда региона Токай
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Хоба мисо
В регионе Хида осенью собирают опавшие листья магнолии (хоба) и используют их в качестве кухонной утвари. Магнолии — это крупнолистные лиственные деревья,...
Ивата Оморо Карри
В регионе Эншю с давних пор свиные ножки называют "оморо". Происхождение этого названия точно не известно, но считается, что оно связано с рюкюским словом "о...
Фудзиеда Асарамен
Асарамен (Фудзиеда Асарамен, 朝ラーメン) — это уникальная гастрономическая культура, родившаяся в городе Фудзиеда. Фудзиеда, известный своими чайными плантац...
Oishiyaki
Oishiyaki (大石焼, Oishiyaki) — это традиционное печенье, приготовленное с использованием воды из горячих источников, которое имеет плотную текстуру и просто...
Хэнба моти
Хэнба моти (へんば餅, Хэнба моти) – это традиционное японское сладкое, произведённое и продающееся в старинной кондитерской «Хэнбая Сётэн» в городе Исэ, преф...
Taikō Shusse Mochi
Taikō Shusse Mochi (太閤出世餅) — это изысканное японское сладкое угощение, состоящее из свежеприготовленного сладкого рисового теста, которое оборачивает не...
Абалон
Район Исэ-Сима, известный как «Королевство абалона», а также район Риасовой береговой линии в Тобе и Шиме, является одним из лучших рыболовных регионов Япони...
Sawa Mochi
Sawa Mochi (さわ餅, сава моти) — это знаменитое кондитерское изделие из региона Исе-Сима в префектуре Миэ. Это простое и изысканное лакомство готовится из...
Kamiyo Mochi
Kamiyo Mochi (神代餅) — это небольшие кусочки моти, приготовленные из натуральной полыни ёмоги, с начинкой из слегка сладкой пасты из красных бобов. Арома...
Исе-эби (Ise Ebi)
Исе-эби (伊勢えび, Ise Ebi) широко распространены вдоль тихоокеанского побережья южнее префектуры Тиба и особенно активно вылавливаются в районе полуострова ...
Мацусака Тоориякинику
Когда речь заходит о городе Мацусака, что в префектуре Миэ, первое, что приходит на ум, это всемирно известная говядина мацусака-гю. Однако гораздо более дос...
Мисима Корокке
Мисима Корокке (三島コロッケ, Misima korokke) – это крокеты, приготовленные из картофеля Мисима (мейкуин), который выращивается на западных склонах региона Х...
Абекава Моти
Абекава Моти (安倍川餅, Абекава моти) — это традиционное блюдо центрального региона Японии, особенно популярное в городе Сидзуока. Оно представляет собой све...
Тамаго Фувафува
Тамаго Фувафува (たまごふわふわ, Tamago Fuwafuwa) — это традиционное японское блюдо, упомянутое в документе эпохи Эдо «Сэндай Гэмко Ники». Говорят, что оно п...
Чёрный ханпен
Чёрный ханпен (黒はんぺん) — это продукт из рыбы, такой как макрель, ставрида или сардина, которая измельчается в фарш и отваривается. Его форма полукруглая,...
Микурия Соба
Микурия Соба (Микурия соба, 御厨そば) – это традиционное блюдо из региона Микурия в городе Готемба. В этом районе активно выращивали гречиху и пшеницу, по...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Sobagaki]()
Sobagaki
Нагано / >Соба, удон, лапша -
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Тотиги / >Домбури -
![Эчидзен-гани]()
Эчидзен-гани
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Чия Гю]()
Чия Гю
Окаяма / >Мясные блюда -
![Ананас с острова Исигаки]()
Ананас с острова Исигаки
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Heshiko]()
Heshiko
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Кухня залива Ариаке]()
Кухня залива Ариаке
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Островное суши (島寿司)]()
Островное суши (島寿司)
ТОКИО / >Суши
