русскийРамэн Хида Такаяма
Местный рамэн из города Такаяма, в котором есть уникальный способ приготовления супа.
Рамэн Хида Такаямавведение
Рамэн Такаяма — это разновидность рамена, которую едят в основном в городе Такаяма, префектура Гифу. Суп представляет собой легкий соевый соус на основе куриного бульона, а лапша представляет собой ультратонкую фигурную лапшу. В обычном рамене суп (бульон для супа) и соус (каэши) часто готовят отдельно, но для рамена Такаяма характерно смешивание супа и соуса и кипячение.
