Тойакодон с курицей по-китайски

О Тойакодон с курицей по-китайски

Местное блюдо префектуры Акита «оякодон с курицей хинай» — это роскошное блюдо с использованием курицы хинай, одной из трех лучших местных цыплят Японии. Курица сорта Хинай выращивается на свободном выгуле и отличается твердым качеством мяса и глубоким вкусом. Эта курица, приготовленная на гриле и загущенная куриными яйцами сорта Хинай, придает ей изысканный вкус, напоминающий оякодон.

Считается, что оякодон появился в «Тамахидэ» в Нингёчо (Токио) в период Мэйдзи, но в Аките оно получило уникальное развитие благодаря использованию местной курицы породы хинай. Насыщенный вкус курицы по-хинайски сочетается с насыщенным вкусом яиц, поэтому вы сможете насладиться глубоким вкусом, как никто другой.

Куриное мясо хинай, которое является основным ингредиентом, содержит много белка, мало жира, богато витаминами группы B и железом и полезно для здоровья. Яйца также содержат витамины A, D и E и обладают отличным питательным балансом.

Этот оякодон отлично сочетается с джунмайсю, обладающим насыщенным ароматом и насыщенностью, и гиндзёсю, которое характеризуется лёгкой кислотностью. Дегустируя его вместе с местным сакэ из Акиты, вы еще больше подчеркиваете вкус блюд.

Посетив Акиту, обязательно попробуйте настоящий оякодон с курицей по-хинайски и местное сакэ. Насладившись глубокими вкусами и традициями Акиты, вы сможете ощутить богатство кулинарной культуры Акиты.

Связанные видео

Отзыв