Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Токай

Сидзуока
Ястребиный краб

Ястребиный краб

Ястребиный краб — самый крупный краб в мире, пойманный в заливе Суруга. Он имеет освежающий вкус и слегка сладковатый. Большое количество мисо в приготовленн...

Сидзуока
Якисоба Фудзиномия

Якисоба Фудзиномия

Говоря о якисобе в Сидзуоке, это Фудзиномия якисоба. Плотная упругость и жевательная текстура удивят людей, которые съедят его впервые. Родниковая вода горы....

Гифу
Кондитерская фабрика Ayu

Кондитерская фабрика Ayu

Кондитерская «Аю» — знаменитое кондитерское изделие из Гифу в форме плавающих в реке Нагара сладких рыбок, завернутых в тесто кастелла. Префектуру Гифу назы...

Гифу
Курикинтон

Курикинтон

Kurikinton — это местная кондитерская, связанная с регионом Мино в Гифу. Это простое и трогательное кондитерское изделие из каштана, приготовленное из каштан...

Гифу
Кусамочи

Кусамочи

Кусамочи (кусамочи) — популярная кондитерская, известная как фирменное блюдо города Кайдзу. Тесто моти с богатым вкусом, приготовленное из натуральной полын...

Гифу
Мисоги данго

Мисоги данго

Miso dango — традиционная кондитерская из города Хасима. Это простое блюдо, которое можно приготовить, завернув кошиан в тесто для пельменей из рисовой муки,...

Гифу
Водяное манджу

Водяное манджу

С древних времен город Огаки богат грунтовыми водами и известен как «Город воды». «Водное мандзю» было создано во второй половине периода Мэйдзи благодаря эт...

Гифу
Стейк «Цукемоно»

Стейк «Цукемоно»

Стейк Tsukemono — это местное блюдо из региона Хида префектуры Гифу. Обычно цукемоно едят как есть, но в Хида-Такаяме, префектура Гифу, цукемоно готовят на г...

Гифу
Данго Митараши

Данго Митараши

Данго «Митараси» — это данго на шашлыке, покрытое пастой из бобов кудзу, сахарным соевым соусом, который широко популярен в префектуре Гифу. Большинство из ...

Гифу
Говядина Хида

Говядина Хида

Чистая вода горной системы Северных Альп, рисовая солома, выращенная в этой воде, чистый воздух, разница температур между днем и ночью, любовь фермеров и т. ...

Гифу
Кимчи Какамигахара

Кимчи Какамигахара

«Кимчи Какамигахара» - это фирменное блюдо Какамигахары, которое содержит «морковь», фирменное блюдо города Какамигахара, и «кедровые орехи», фирменное блюдо...

Гифу
Рамэн Хида Такаяма
Гифу Рамэн

Рамэн Хида Такаяма

Рамэн Такаяма — это разновидность рамена, которую едят в основном в городе Такаяма, префектура Гифу. Суп представляет собой легкий соевый соус на основе кури...