Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Фукуи

AD
airkitchen
Фукуи Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Фукуи
Тончан

Тончан

Тончан (とんちゃん, Tonchan) – это знаменитое блюдо города Оно в префектуре Фукуи, представляющее собой жареные субпродукты, которые давно завоевали любовь м...

Фукуи
Kachiyama Oyaki

Kachiyama Oyaki

Kachiyama Oyaki (勝ち山おやき, Качияма Ояки) — любимое лакомство жителей г. Кацуяма. Это традиционное японское кондитерское изделие из теста с добавлением ...

Фукуи
Фукуй Умэ

Фукуй Умэ

Фукуй Умэ (福井梅, Fukuй үme) имеет долгую историю выращивания, которая, по преданию, началась в период Тэнпо эпохи Эдо (1830–1844 годы) в городке Вакаса (бы...

Фукуи
"Рубин Эчи"

"Рубин Эчи"

"Рубин Эчи" ("越のルビー", Koshino Ruby) – это бренд мини-томатов, выращиваемых в префектуре Фукуи. Данный сорт, который стал основой для бренда, был вывед...

Фукуи
Вакаса Гю

Вакаса Гю

Темный мраморный Wagyu «Вакаса Гю» (若狭牛), высшего качества, сертифицированный по строгим стандартам, выращивается с глубокой любовью и заботой на плодород...

Фукуи
Wakasa Kare

Wakasa Kare

Wakasa Kare (若狭がれい, Вакаса Карэ) – это сушеная рыба вида Yanagimushi Karei (японская камбала), выловленная в заливе Вакаса. Уникальное расположение з...

Фукуи
Heshiko

Heshiko

Heshiko (へしこ) – это традиционное блюдо региона Wakasa и побережья Echizen, представляющее собой рыбу, тщательно засоленную и затем вымоченную в рисовых от...

Фукуи
Запеченная макрель целиком

Запеченная макрель целиком

Вакса (Wakasa) с древних времён, начиная с эпохи Асука и Нара, была известна как «Микэцукури» – регион, который снабжал императорский дворец в столице продов...

Фукуи
Сатоино Корони

Сатоино Корони

Сатоино Корони (里芋のころ煮, Satoimo Koroni) — это одно из вегетарианских блюд, которое подают во время "Хонкосан" или "Окосама" — крупнейшего ежегодного ме...

Фукуи
Амаэби

Амаэби

Амаэби (甘エビ, Amaebi) – это нежные креветки с насыщенным сладким вкусом, выращенные в богатых планктоном водах возле побережья Микуни в префектуре Фукуи, г...

Фукуи
Саба-но Хешико-дзуке

Саба-но Хешико-дзуке

Саба-но Хешико (さばのへしこ, Saba-no heshiko) — это традиционное блюдо региона Вакаса префектуры Фукуи, представляющее собой скумбрию, засоленную и замарино...

Фукуи
Вакаса Фугу

Вакаса Фугу

Король фугу, «Торафугу», выращивается на самом северном пределе в префектуре Фукуи с любовью и усердием местными производителями. Под брендом «Вакаса Фугу» э...

Фукуи
Эчидзен-гани

Эчидзен-гани

Эчидзен-гани (越前がに, Эчидзен-гани) — это один из самых известных брендов среди всех снежных крабов Японии, представляющий самцов снежных крабов, выловленн...

Фукуи
Эчидзэн Ороси Соба

Эчидзэн Ороси Соба

Эчидзэн Ороси Соба (越前おろしそば, Эчидзэн Ороси Соба) – это традиционная гречишная лапша, популярная в северной части префектуры Фукуи. Её отличает уникаль...

Фукуи
Натуральный угорь
Фукуи Домбури

Натуральный угорь

Натуральный угорь вылавливается в районе озёр Миката на побережье Вакаса в префектуре Фукуи. Угорь из озёр Миката также известен под названием «Кучибосо Аоун...

Фукуи
Oboro Kombu Saba Sushi
Фукуи Суши

Oboro Kombu Saba Sushi

Oboro Kombu Saba Sushi (おぼろ昆布 鯖寿司, Oboro kombu saba sushi) — это изысканное блюдо, в котором используется сочная и свежая скумбрия из прибрежных вод,...