Фунанкоги

О Фунанкоги

На равнине Сага, которая простирается по префектуре Сага, обитает множество фун, которые снова и снова растягиваются размножением водных путей. «Фунанкоги» — это живая фуна, завернутая в водоросли и долгое время тушеная с такими овощами, как редька дайкон и корень лотоса, в мисо или крахмальном сиропе. Домашнее блюдо, тушеное настолько мягкое, что его можно есть до костей часами, является незаменимым вкусом с осени до зимы в Саге. Он не имеет рыбного запаха и обладает уникальным вкусом, поэтому его любят как местную еду.

Отзыв