Порошковая вакаме (粉わかめ)
Порошковая вакаме – натуральный деликатес из Фукуи

О Порошковая вакаме (粉わかめ)
Порошковая вакаме (粉わかめ, моми-вакаме) – это природный продукт, приготовленный из лучшей натуральной морской водоросли вакаме, собранной в прибрежных морских водах Тодзимбо у побережья префектуры Фукуи. Вакаме сушат на солнце, а затем вручную растирают для получения нежной текстуры.
История моми-вакаме берет свое начало в начале эпохи Сёва, когда этот продукт под названием «Порошковая вакаме» использовали только внутри региона. Позже его начали производить на продажу и дали современное название. Впоследствии моми-вакаме было признано одной из лучших туристических сувенирных рекомендаций Фукуи и стало знаменитым продуктом региона.
Этот вкусный морской деликатес идеально подходит для посыпания горячего риса или создания ароматных онихири (рисовых колобков) с нотками моря. В последнее время моми-вакаме также используют для украшения блюд, таких как паста или якисоба, а еще его добавляют в рис с сырым яйцом – такой способ становится все более популярным!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуи
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Фугу (Тесса)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Жареные устрицы
Хиросима / >Темпура, жареная еда -
Тушёная Касубэ
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Kamaage Udon
Миядзаки / >Соба, удон, лапша -
Сенбай-дзиру
Аомори / >Горячие блюда в горшочках -
Муроран якитори
Хоккайдо / >Якитори/шампуры -
Инатори Нику Чаахан
Сидзуока / >Домбури -
Говядина Хида
Гифу / >Мясные блюда