Ибо но Ито
Один из трёх лучших видов японской лапши сомэн

О Ибо но Ито

Район реки Ибо в регионе Баншю, расположенный на юго-западе префектуры Хёго, является местом производства одного из трёх лучших видов японской лапши сомэн – «Баншю сомэн».

Сочетая отборную пшеницу и соль из Акао, эта лапша создаётся с использованием традиционного ремесленного метода ручного вытягивания, который передаётся из поколения в поколение на протяжении более 600 лет. Каждый этап создания требует внимания и мастерства, благодаря чему этот деликатес из региона Баншю стал истинной гордостью местных мастеров.

Лапша, изготавливаемая путем многократного скручивания и вытягивания с последующей выдержкой, обладает упругой текстурой и прекрасным вкусом, который радует даже самых привередливых гурманов.

Связанные видео

Отзыв