Wakayama Ramen
Один из главных вкусов региональной кухни Вакаяма
О Wakayama Ramen
Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama rāmen) — это одно из самых известных блюд региона Вакаяма, которое обычно называют «Chūka Soba» (中華そば, китайская лапша).
Этот вид рамена делится на три вида супа: соевый соус, соевый соус с тонконо и другие вариации (на основе куриного бульона или морепродуктов).
Для всех вариантов характерна слегка прямая тонкая лапша, а в качестве начинки используются простые ингредиенты: кусочки свинины (チャーシュー, чарсю), рыбные котлетки (かまぼこ, камабоко), маринованные бамбуковые побеги (メンマ, менма) и зеленый лук. Такой минимализм придает блюду традиционный вкус, полностью соответствующий названию «Chūka Soba».
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ВАКАЯМА
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Sumoji
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Такэзаки-краб
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Канкоро Моти
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Куэ Набэ
ВАКАЯМА / >Горячие блюда в горшочках -
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Fukaura Maguro Steak Don
Аомори / >Домбури -
Тигровая креветка Kuruma
Кагосима / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сакэ Мандзю
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман