русскийКаматама удон
«Каматама» с изысканной свежесваренной лапшой и яйцами
Каматама удонвведение
Удон Каматама — одно из меню Сануки удон. Это тип удона, который едят, переплетая сырые яйца со свежесваренным удоном, который только что был обжарен во фритюре из чайника, приправлен сырым соевым соусом, супом и т. д. после извлечения лапши из чайника яйца всмятку и едят, переплетая сырые яйца с холодной водой, не затягивая лапша. Камадама — это сложное слово «камааге» и «яйцо». Говорят, что «Ямакоси Удон» в Аягава-тё, префектура Кагава, был добавлен в общее меню и теперь широко употребляется в пищу.
