Сомен с острова Адзуки
Гладкая и упругая! Ручной сомен
О Сомен с острова Адзуки
Сомен с острова Адзуки (小豆島素麺, Shodoshima somen) входит в тройку лучших видов сомена в Японии, сохраняя верность традиционным методам приготовления. Его отличает уникальный вкус, текстура и упругость.
Эта традиция насчитывает около 400 лет, и для приготовления используют метод ручного растягивания теста, известный как "тенобе". Сначала тесто замешивают вручную, добавляя натуральное кунжутное масло, которое является уникальным продуктом острова Адзуки. Затем с помощью деревянных палочек тесто растягивают до тончайших нитей и медленно сушат под открытым солнцем.
Старая, тщательная работа создает вкус, который славится своим насыщенным ароматом и упругостью. Одним из главных преимуществ этого продукта является возможность попробовать свежеприготовленный "нама сомен", что делает посещение региона особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагава
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Устрицы, выращенные на глубокой морской воде
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сушёное мясо
Окаяма / >Мясные блюда -
Учива-эби
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Mango Miyakojima
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Рамен «Хатиодзи»
ТОКИО / >Рамэн -
Ханэ-дзуки гёдза
ТОКИО / >Местная кухня/местный гурман -
Китакками Короккэ
Иватэ / >Темпура, жареная еда -
Суши с кибинаго
Кагосима / >Суши