Сомен с острова Адзуки
Гладкая и упругая! Ручной сомен
О Сомен с острова Адзуки
Сомен с острова Адзуки (小豆島素麺, Shodoshima somen) входит в тройку лучших видов сомена в Японии, сохраняя верность традиционным методам приготовления. Его отличает уникальный вкус, текстура и упругость.
Эта традиция насчитывает около 400 лет, и для приготовления используют метод ручного растягивания теста, известный как "тенобе". Сначала тесто замешивают вручную, добавляя натуральное кунжутное масло, которое является уникальным продуктом острова Адзуки. Затем с помощью деревянных палочек тесто растягивают до тончайших нитей и медленно сушат под открытым солнцем.
Старая, тщательная работа создает вкус, который славится своим насыщенным ароматом и упругостью. Одним из главных преимуществ этого продукта является возможность попробовать свежеприготовленный "нама сомен", что делает посещение региона особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагава
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Касу Удон
Осака / >Соба, удон, лапша -
Каки но Ха Дзуси
Тоттори / >Суши -
Hashirii Mochi
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
Мехари суши
ВАКАЯМА / >Бенто и рисовые шарики -
Гютан
Мияги / >Мясные блюда -
Момидзи Маню
Хиросима / >Соба, удон, лапша -
Бабахэра
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Мориока реймен
Иватэ / >Соба, удон, лапша