Убе Рамен
Сильный аромат и насыщенность: насладитесь прелестями густого тонкоцкого бульона!

О Убе Рамен

Убе Рамен (宇部ラーメン) – это локальная рамен-блюдо, популярное в городе Убе в префектуре Ямагути. Его главная особенность – насыщенный и густой свиной бульон, который обладает глубоким вкусом и ярким ароматом.

Это уникальное блюдо было вдохновлено Раменом Курумэ, где используются средние по толщине лапша и слегка мутный бульон. Бульон готовится методом добавления свежего слоя, что придает супу невероятную насыщенность и подчеркивает богатый аромат свинины, который и называют "приятно резким".

В городе Убе активно работают над популяризацией бренда "Убе Рамен", что усиливает его узнаваемость. Благодаря таким инициативам, как исследования и развитие региональных традиций, блюдо завоевало любовь местных жителей.

Блюдо дополняется традиционными ингредиентами, такими как маринованный красный имбирь и чар-сю (жареная свинина), что позволяет Убе Рамену выделяться среди других типов рамена. Сейчас его можно попробовать в многочисленных заведениях как внутри города, так и за его пределами, и он остается настоящим "блюдом души" для тех, кто ценит вкус традиций.