쿠로이시 츠유 야키소바
지역 명물로 사랑받는 B급 구르메
쿠로이시 츠유 야키소바에 대해
쿠로이시 츠유 야키소바(黒石つゆやきそば, Kuroishi Tsuyu Yakisoba)는 1960년대 후반, 아오모리현 쿠로이시시 나카고 지역에 위치했던 "미만스(美満寿)"라는 가게에서 시작되었습니다. 쿠로이시 특유의 두꺼운 평면 면으로 만든 "쿠로이시 야키소바(黒石やきそば)"에 국물을 부어 탄생한 요리입니다.
이후 지역 명물로 자리 잡으며, 전국적으로도 이름을 알리게 되었습니다. 현재 쿠로이시에는 "쿠로이시 야키소바"와 "쿠로이시 츠유 야키소바"를 제공하는 가게가 많이 있으며, 각 가게마다 맛과 비주얼이 다양해 여러 가지 버전으로 즐길 수 있습니다.
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