향토요리(8번째 페이지) - 일본의 향토 요리

기후현

기후현 향토요리

쿠리킨톤

구리킨톤은 기후현의 미노 지역과 관련이 있는 현지 과자입니다.밤과 약간의 설탕을 섞어 티 타월로 마무리한 심플하고 따뜻한 밤 과자입니다. 에나가와 카미야가 있는 기후현 동부는 구리...

기후현

기후현 향토요리

쿠사모치

쿠사모치 (kusamochi) 는 카이즈시의 명물로 알려진 인기 과자입니다. 천연 쑥으로 만든 진한 맛의 떡 반죽은 쑥 향이 강하며 떡이 아주 부드럽고 맛있습니다. 떡 반죽에는 고급 팥을 아낌...

기후현

기후현 향토요리

미소기 당고

미소 당고는 하시마시의 전통 과자입니다.쌀가루 경단 반죽에 고시안을 싸서 꼬치 2개에 끼워 구운 당고의 양면에 된장과 설탕으로 만든 덴가쿠 스타일의 소스를 발라 참깨를 뿌려 다시 구운...

아오모리현

아오모리현 향토요리

케노지루

아오모리 현 쓰가루 지방에서 광범위하게 먹는 지역 요리인 키노지루 (Kenojiru) 는 다시마 국물로 잘게 썬 야채를 사용한 스프입니다.성분은 무, 당근, 왈라비, 우엉, 냉동 두부, 튀김 두부...

미야기현

미야기현 향토요리

미야기 즈다모치

Zundamochi는 콩을 소금으로 삶아서 박격포에서 분쇄하고 설탕을 넣고 떡에 섞기 전에 녹색 콩 (완두콩) 을 섞은 것입니다.고대부터 미야기 현에서 가정 식품으로 사용되어 왔으며, 특히 여...

토치기현

토치기현 향토요리

시모쓰카리

2월 첫날 (2월 오후 첫날 아침) 에는 붉은 쌀과 함께 이나리 신사에 제공되는 이벤트 식사입니다.부적, 악령, 질병없는 재해와 같은 운이 좋은 사람이라고 불리는 감사스러운 요리.조리법은 ...

후쿠이현

후쿠이현 향토요리

미쿠니 버거

미쿠니 버거는 후쿠이현의 현지 재료로 만든 전문 햄버거입니다. 후쿠이현산 소고기와 국내산 돼지고기를 듬뿍 사용한 다진 고기 패티, 미쿠니산 3년산 샬롯, 야채를 듬뿍 사용한 야채, 현...

기후현

기후현 향토요리

워터 만주

오가키는 고대부터 풍부한 지하수의 축복을 받아 “물의 도시”로 알려져 있습니다.메이지 시대 후반에 이 유명한 물로 인해 “워터 만주”가 만들어졌습니다. 쿠즈와 고사리 가루를 섞은 반죽...

기후현

기후현 향토요리

쓰케모노 스테이크

쓰케모노 스테이크는 기후현 히다 지역의 향토 요리입니다.쓰케모노를 먹는 일반적인 방법은 그대로 먹는 것이지만 기후현 히다 다카야마에서는 츠케모노를 구워서 먹습니다. 또한 처음에는...

기후현

기후현 향토요리

미타라시 당고

미타라시 당고는 기후현에서 널리 사용되는 설탕 간장인 쿠즈콩 페이스트를 얹은 꼬치 경단입니다. 대부분은 달콤한 소스이며, 간장과 설탕의 완벽한 균형이 완벽한 균형을 이루고 있어 어...

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기후현 향토요리

가카미가하라 김치

카카미가하라 김치는 하미가하라 특산품으로, 가카미가하라시 “당근”과 한국 자매 도시 춘천의 명물 “소나무”의 특산품을 포함하고 있다는 것이 특징입니다.“일본인의 취향의 가벼운 맛”만 ...

후쿠이현

후쿠이현 향토요리

카츠야마 오야키

가쓰야마 시민이 사랑하는 “오야키”는 쑥으로 반죽한 떡에 약간 단맛이 나는 팥소를 싸서 갈색이 될 때까지 구운 일본식 과자입니다. 볶은 쑥 떡의 고소한 맛과 팥소의 부드러운 단맛. 시...

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