미야자키현은 원목 표고버섯 생산에 꼭 필요한 "졸참나무", "맑은 물", "일교차", "전국 최상위 수준의 일조 시간" 등 모든 조건이 갖춰져 있어 두껍고 향긋한 표고버섯을 생산하고 있습니다. 이렇게 표고버섯 재배에 적합한 땅과 기후에恵まれ, 건조 표고버섯 생산량은 오이타현에 이어 전국 2위입니다. 미야자키산 건조 표고버섯은 당분(트레할로스)이 풍부하며 상쾌한 단맛과 쫄깃쫄깃한 탄력이 특징입니다. 감칠맛, 향, 식감이 뛰어나 전국적으로도 팬이 많습니다.
