도치오토메

도치오토메에 대해

도치기현은 반세기 넘게 딸기 생산량 1위를 유지하고 있는 딸기의 왕국인데, 그중에서도 “도치오토메”는 일본 최고의 생산량을 자랑하는 품종입니다.도치기현이 자랑하는 딸기 브랜드 '도치오토메'는 단맛과 산미가 잘 어우러져 전국적인 인기를 얻고 있습니다.간토 평야의 비옥한 지형과 신선한 물, 겨울의 긴 일조 시간, 여름과 겨울, 낮과 밤의 큰 온도 차가 그 요인이라고 합니다.

1996년에 품종으로 등록된 이 딸기는 “구루메 49호”와 “도치노미네”를 교배하여 탄생했습니다.선명한 붉은색, 크고 잘 생긴 알갱이, 달고 과즙이 풍부한 이 딸기는 진정한 더 스트로베리입니다.

“도치오토메”는 비타민 C가 풍부하며 귤과 자몽의 약 2배 함량을 자랑합니다.또한 B 그룹 B의 일종인 엽산과 폴리페놀의 일종인 안토시아닌도 많이 함유되어 있어 미용과 건강에 신경 쓰는 사람들에게 좋은 영양소가 가득합니다.

도치기현에서는 “도치오토메”를 사용한 과자가 많이 제공됩니다.쇼트케이크, 파르페, 타르트 등 새콤달콤한 맛을 살린 디저트는 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.특히 현지 카페와 제과점에서는 신선한 “도치오토메”를 듬뿍 사용한 한정 메뉴를 즐길 수 있습니다.

차와 샴페인은 “도치오토메” 과자와 잘 어울립니다.홍차의 풍부한 향과 샴페인의 상쾌한 거품이 딸기의 새콤달콤한 맛을 더욱 돋보이게 하여 고급스러운 순간을 선사합니다.

도치기현에서는 2019년부터 “딸기 왕국 도치기 인증”이 시작되었습니다.스트로베리 킹덤 인증에 도전해 보는 건 어떨까요?

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