쫄깃하고 얇은 반죽은 바삭하게 구워지고, 안은 토카치산 팥을 통통하게 익힌 팥입니다.쓰부안은 상서로운 것으로 알려진 상서로운 기증 소금 (아마쿠사 소금) 을 사용하여 단맛을 이끌어냅니다.향과 쫄깃한 식감이 특징입니다.이름에서 보면 매실 맛은 있지만 매실 맛은 전혀 없다고 상상하는 경향이 있습니다.다자이후 텐만구의 신성한 문장은 매화이기 때문에 매화가 껍질에 새겨져 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다.
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