명물 “야채 두부”는 과거에 예식 행사에 사용되었던 시바 마을의 향토 요리입니다.봄 여름에는 유채꽃과 등나무 꽃, 가을 겨울에는 표고 버섯과 유자 등 계절에 따라 사용하는 야채가 바뀌어 계절마다 맛과 색을 즐길 수 있습니다.콩이 귀중한 시대에는 두부를 조금 더 크게 만들기 위해 야채 등을 첨가했다고합니다.
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