히로시마풍 오코노미야키에 대해서
히로시마에 있는 오코노미야키는 오코노미야키의 주류로, 반죽과 양배추, 고기, 계란과 같은 야채를 겹쳐 쌓아 놓습니다.중국 국수와 우동 등의 국수가 쌓여 있으며, 가장 간단한 순서는 “니쿠다마 소바”입니다.굽는 길에 윗면이 된 반죽은 뚜껑, 찐 양배추의 역할을합니다.이것이 맛의 비결입니다.겹쳐서 구워지기 때문에 절단하면 재료가 겹쳐집니다.따라서 위에서 수직으로 놓고 자르면 주걱을 잘 먹을 수 있습니다.오타후쿠 소스와 잉어 소스 등 각 점포마다 각 점포마다 다양한 후원생을 사용하거나 독특한 독창성을 더합니다.고기, 계란, 국수가 양배추에 첨가되어 양과 영양이 잘 균형을 이루어 식사 단독으로 만듭니다.
広島風お好み焼の作り方
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