일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
아이치현 기후현 시즈오카현 미에현

도우카이지방 지역의 향토 요리

시즈오카현
미쿠리야 소바
시즈오카현 소바/우동/면류

미쿠리야 소바

미쿠리야 소바 (미쿠리야 소바) 는 고텐바시 미쿠리야 지역의 향토 요리입니다. 이 지역은 메밀과 밀을 많이 재배했기 때문에 농민들은 물을 사용하지 않고 “얌”이나 “...

시즈오카현
다카아샤니
시즈오카현 생선/해산물

다카아샤니

다카시 게는 스루가 만에서 잡은 세계 최대 규모의 게입니다.맛은 상쾌하고 약간 단맛이 특징입니다.게 찜을 할 때 다량의 된장은 각별한 맛입니다.구운 게, 튀김, 쌀 ...

시즈오카현
후지노미야 야키소바
시즈오카현 소바/우동/면류

후지노미야 야키소바

시즈오카 야키소바라고하면 후지노미야 야키소바.탄탄함과 쫄깃한 식감이 처음 먹는 사람들을 놀라게 할 것입니다.후지산의 샘물.후지와 양배추, 돼지 고기, 계란 등 지...

기후현
은어 과자
기후현 향토요리

은어 과자

아유 과자는 나가라강에서 헤엄치는 은어 모양을 카스텔라 반죽에 싸서 만든 기후현의 유명한 과자입니다. 기후현은 히야마 농축수라고 불리며 숲과 맑은 강물이 풍부...

기후현
쿠리킨톤
기후현 향토요리

쿠리킨톤

구리킨톤은 기후현의 미노 지역과 관련이 있는 현지 과자입니다.밤과 약간의 설탕을 섞어 티 타월로 마무리한 심플하고 따뜻한 밤 과자입니다. 에나가와 카미야가 있는...

기후현
쿠사모치
기후현 향토요리

쿠사모치

쿠사모치 (kusamochi) 는 카이즈시의 명물로 알려진 인기 과자입니다. 천연 쑥으로 만든 진한 맛의 떡 반죽은 쑥 향이 강하며 떡이 아주 부드럽고 맛있습니다. 떡 반...

기후현
미소기 당고
기후현 향토요리

미소기 당고

미소 당고는 하시마시의 전통 과자입니다.쌀가루 경단 반죽에 고시안을 싸서 꼬치 2개에 끼워 구운 당고의 양면에 된장과 설탕으로 만든 덴가쿠 스타일의 소스를 발라 ...

기후현
워터 만주
기후현 향토요리

워터 만주

오가키는 고대부터 풍부한 지하수의 축복을 받아 “물의 도시”로 알려져 있습니다.메이지 시대 후반에 이 유명한 물로 인해 “워터 만주”가 만들어졌습니다. 쿠즈와 고사...

기후현
쓰케모노 스테이크
기후현 향토요리

쓰케모노 스테이크

쓰케모노 스테이크는 기후현 히다 지역의 향토 요리입니다.쓰케모노를 먹는 일반적인 방법은 그대로 먹는 것이지만 기후현 히다 다카야마에서는 츠케모노를 구워서 먹습...

기후현
미타라시 당고
기후현 향토요리

미타라시 당고

미타라시 당고는 기후현에서 널리 사용되는 설탕 간장인 쿠즈콩 페이스트를 얹은 꼬치 경단입니다. 대부분은 달콤한 소스이며, 간장과 설탕의 완벽한 균형이 완벽한 균...

기후현
히다 소고기
기후현 고기요리

히다 소고기

그 물에서 자란 북부 알프스와 쌀짚의 순수한 물, 맑은 공기, 낮과 밤의 온도 차이, 농부의 애정 등 대자연에서 정성스럽게 만들어진 히다 쇠고기, 섬세한 차돌박이 부...

기후현
히다 다카야마 라멘
기후현 라면

히다 다카야마 라멘

다카야마 라멘은 기후현 다카야마시에서 주로 먹는 라면의 일종입니다.수프는 닭고기를 기본으로 한 가벼운 간장이며, 국수는 최고급 치지렌입니다.보통 라면은 종종 수...