구자쿠

구자쿠에 대해

사이키 시에 전해져 있는 쿠자쿠는 흰살 살코기가 들어간 삶은 달걀로, 흰살 생선을 감싸 튀긴다.반으로 자르면 녹색, 빨간색, 흰색 및 노란색의 생생한 색조가 있고 계란의 횡단면이 날개 달린 패턴처럼 보이기 때문에이 이름이 붙습니다.분고 스이도 근처에 위치한 사이키시 특유의 향토 요리로 풍부한 해산물이 풍부합니다.수미 (surimi) 와 같은 가공 제품은 고대부터 상륙 된 생선을 낭비하지 않도록 종종 만들어졌습니다.생선 수미는 음식에 자주 사용되지만, 뼈가 많기 때문에 생선회 또는 세 조각으로 배포되지 않지만 배포를 위해 수선이나 가마보코로 가공됩니다.오이타현에서는 친숙한 해산물입니다.연말 연시 등 축하 행사에서 다채로운 “쿠쟈쿠”를 먹었습니다.

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