“오토 두부”는 후쿠이현 구 오다 정 (현 에치젠초) 에서 만들어지며 후쿠이현의 단골 두부입니다. 예전에는 오다 두부가 3개였는데 이제 남은 것은 이 두부뿐입니다. 오토후는 100% 국산 대두를 사용합니다.사용되는 대두는 호쿠리쿠산 “엔레이”라고 불리는 대두입니다. 오다노사토의 지하수로 만든 일본산 대두 송어와 두부는 자연 그대로의 맛과 두툼한 식감이 특징입니다.
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