일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
아이치현 기후현 시즈오카현 미에현

도우카이지방 지역의 향토 요리

기후현
가카미가하라 김치
기후현 향토요리

가카미가하라 김치

카카미가하라 김치는 하미가하라 특산품으로, 가카미가하라시 “당근”과 한국 자매 도시 춘천의 명물 “소나무”의 특산품을 포함하고 있다는 것이 특징입니다.“일본인의 ...

기후현
호바즈시
기후현 초밥

호바즈시

공원 잎에 식초 쌀을 싸서 기후현의 향토 요리입니다.살균 효과가 있고 더러운 손 없이도 먹을 수 있다고 알려져 있기 때문에 농업과 산악 작업을위한 휴대용 식품으로 ...

기후현
은어 소금구이
기후현 생선/해산물

은어 소금구이

많은 산들이 우뚝 솟아 있는 기후현에는 전국적으로 맑은 개울이 있으며, 일본 제일의 은어 중 하나입니다.은어의 사는 강에 따라 먹는 계절이 다르며 계절에 따라 은어...

미에현
우라무라 카키
미에현 생선/해산물

우라무라 카키

우라무라 굴은 미에현 도바시 우라무라마치 이쿠우라 만에서 배양되고 있습니다.굴은 하구의 입구에 위치하고 있으며, 이쿠우라 만은 부드러운 파도로 인해 양식업에 적...

미에현
미에 장어
미에현 덮밥

미에 장어

간사이 지방 중에서도 쓰에는 맛있는 장어 가게가 늘어서 있습니다.일본 제일의 장어 마을 중 하나이며, 장어 소비와 일본의 점포 수 모두에서 최고입니다.쓰시의 장어...

미에현
이가 쇠고기 스테이크
미에현 고기요리

이가 쇠고기 스테이크

이가 쇠고기는 미에 현의 이가 지역에서 자란 브랜드 쇠고기입니다.일본 흑소와 오미 쇠고기라고 알려져 있습니다.차돌박이 고기를 의도적으로 목표로 삼는 것이 아니라...

시즈오카현
히쓰마부시
시즈오카현 덮밥

히쓰마부시

히네 (hine) 에서 제공되는 쌀에는 향긋한 뱀장어로 가득합니다.장어 가바야키를 얇게 썰어 뜨거운 쌀과 함께 제공하십시오.혼자서 그릇에 넣을 수 있으며, 첫 번째 컵...

시즈오카현
하마마쓰 교자
시즈오카현 향토요리

하마마쓰 교자

하마마츠에서는 “양배추”, “양파”, “돼지 고기”의 생산이 인기였기 때문에 하마 마츠 교자의 특징이되었습니다.야채의 단맛과 가벼운 느낌이 강하기 때문에 소스와 칠리...

시즈오카현
나폴리탄
시즈오카현 향토요리

나폴리탄

“쓰케 나폴리탄”은 시즈오카현 후지시에서 인기있는 현지 음식입니다.토마토를 기본으로 한 수프에 담아 별도의 접시에 담은 국수와 함께 먹는 츠케멘 스타일의 나폴리...

시즈오카현
우나시게
시즈오카현 덮밥

우나시게

시즈오카라고 말하면 유명한 장어 산지입니다.온화한 기후와 풍부한 지하수가 일년 내내 장어 재배에 적합했기 때문에 하마나 호수 주변의 지역은 장어 (뱀장어) 의 메...

기후현
히다 소바

히다 소바

기후현 히다 다카야마는 산의 눈이 녹는 물과 맛있는 공기, 아침과 저녁의 온도 차이가 크기 때문에 소바를 만들 수있는 지역입니다.이곳에서 생산되는 메밀 열매는 훌...

아이치현
타이완 라멘
아이치현 라면

타이완 라멘

나고야 쌀 중 하나라고 말해도 과언이 아닙니다. “타이완 라멘”은 간장, 다진 돼지 고기 튀김, 부추, 콩나물 등을 듬뿍 넣은 매운 국수입니다.수프는 상쾌한 뒷맛이 있...