조선아메
쿠마모토 전통 명과 '조선아메'
조선아메에 대해
'조선아메(朝鮮飴)'는 쿠마모토에서 가장 오래된 유서 깊은 전통 명과입니다. 원래는 '장생아메'나 '히고아메'라고 불렸으나, 가토 기요마사가 조선 출병 시에 이 과자를 가지고 가서 기후나 환경의 변화에도 영향을 받지 않는 훌륭한 저장식으로 극찬한 데서 '조선아메'라는 애칭이 붙게 된 것으로 전해집니다.
'아메(飴, 사탕)'라고는 하지만, 찹쌀, 물엿, 설탕을 반죽해서 만드는 '조선아메'는 찰떡 같은 식감과 부드럽게 퍼지는 은은한 단맛이 특징입니다. 찹쌀이 주는 '쫀득한 탄력감'과 설탕이 주는 '소박한 감미'를 즐길 수 있으며, 은근히 달콤하고 정겨운 옛날의 맛으로 사랑받고 있습니다.
관련 동영상
리뷰
아직 리뷰가 없습니다.
