일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
도쿄도 카나가와현 사이타마현 치바현 토치기현 이바라키현 군마현

칸토지방 지역의 향토 요리

치바현
오마키즈시
치바현 향토요리

오마키즈시

농부와 다른 가족에게 전해 온 초밥의 일종.그 역사는 간세이 시대 (1789-1801) 주변으로 거슬러 올라가고 있으며, 정어리를 쫓는 기슈 어부들에게 뿌리가 있다는 이론...

치바현
화이트 만두
치바현 향토요리

화이트 만두

치바현 노다시에는 흰 만두에서 유래한 전문점이 있습니다.창립자는 만주의 중국 흰색 (파이) 에서 흰 만두를 만들었습니다.평범한 만두를 상상한다면 모양과 질감이 완...

사이타마현
구마가이 우동
사이타마현 소바/우동/면류

구마가이 우동

사이타마현 구마가야시는 현지 밀의 생산량과 품질이 높으며, 지역 생산과 소비에 의해 구마가야 우동을 브랜드화하여 마을의 활력을 되찾고 있습니다.끈적 거림과 향이...

사이타마현
구루미 소바
사이타마현 소바/우동/면류

구루미 소바

사이타마현 치치부에는 양질의 소바 레스토랑이 많이 있지만, 구루미 소바를 제공하는 가게는 많지 않습니다.두꺼운 맛이지만 매우 부드럽고 향긋하며 평소 소바와는 다...

사이타마현
된장 감자
사이타마현 튀김음식

된장 감자

2009 년 제 5 회 사이타마 B 등급 지역 음식 킹 결정 게임의 당첨 메뉴입니다.원래는 간식으로 만들어졌습니다.감자를 한입 크기로 자르고 찐 다음 밀로 볶은 다음 달콤...

사이타마현
고등어 초밥
사이타마현 초밥

고등어 초밥

고등어 볶은 스틱 스시의 특징은 고등어를 식초로 가볍게 부은 다음 구워내는 것입니다.신선도가 높고 몸이 단단하고 독특한 향과 식감이 구워서 눈에. 니다.겨울에는 ...

이바라키현
이바라키 안코 나베
이바라키현 냄비요리

이바라키 안코 나베

이바라키현의 현지 요리로, 겨울부터 봄까지 가장 좋은 계절이며, 수온이 낮으며 특히 1월부터 2월까지 산란 전.특이한 외관과는 달리, anko는 맛이 좋고 “먹을 수없는 ...

이바라키현
시시나베
이바라키현 냄비요리

시시나베

멧돼지 고기는 조몬 시대부터 일본인에게 귀중한 단백질 공급원이 된 것 같습니다.네 다리가 달린 동물의 고기를 싫어하고 먹지 않는 때가 있었지만, 그렇게 맛있는 것...

이바라키현
다이고 샤모게탄
이바라키현 냄비요리

다이고 샤모게탄

오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지의 자연에 둘러싸인 산악 지역에서 자란 닭입니다. 샤모 (Shamo) 는 한자로 쓰여져 원래는 닭 싸움의 품종이기 때문에 고...

이바라키현
구운 밤
이바라키현 향토요리

구운 밤

이바라키현은 재배 지역과 밤의 생산량 모두에서 일본 제1위를 자랑합니다. 메이지 30 부근에 이바라키현에서 재배가 시작되었다고 알려져 있습니다.가사마 시, 가스미...

이바라키현
안키 너무
이바라키현 향토요리

안키 너무

이바라키의 해안 지역에서는 안코 냄비가 명물이지만 안코는 특산품이지만 뼈는 버릴 곳이 없기 때문에 모든 부분이 양질의 재료로 만들어집니다.그 중에서도 anko 간은...

이바라키현
시키킨바이 (시키인바이)
이바라키현 향토요리

시키킨바이 (시키인바이)

일본 3대 정원 중 하나인 미토에 있는 가이라쿠엔에는 약 100종류의 매화나무가 3,000그루의 매화나무가 심어 져 있으며, 매화의 명소로 유명합니다.이 가이라쿠엔은 미...