일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
도쿄도 카나가와현 사이타마현 치바현 토치기현 이바라키현 군마현

칸토지방 지역의 향토 요리

사이타마현
다섯 가족 보물 (고카호)
사이타마현 향토요리

다섯 가족 보물 (고카호)

쿠마가야의 “5가보”는 소카 센베이 센베이, 가와고에 고구마 스위트와 함께 사이타마 3대 과자의 하나로 알려져 있으며, 콩가루의 향기로운 향기와 향수를 불러 일으키...

치바현
장어 요리 in 나리타
치바현 향토요리

장어 요리 in 나리타

나리타산 신쇼지 절이 있는 나리타산 오모테산도 주변은 전국적으로도 보기 드문 장어 가게가 밀집한 '뱀장어의 마을'입니다. 비전의 소스를 대대로 물려받은 노포 가...

도쿄도
간토 오뎅
도쿄도 냄비요리

간토 오뎅

오뎅은 일본 전역에서 흔히 사용되는 이름이 아니며 간사이 지역에서는 “간토 니”또는 “관동 요리”라고도합니다. 간사이 지방에서는 오뎅이 (관동 요리) 라고 불리는 ...

도쿄도
힘줄
도쿄도 덮밥

힘줄

바삭한 튀김옷을 밥과 매콤 달콤한 소스로 볶아 먹는 '텐동'은 혼자 먹는 '덴푸라'와는 조금 다르며 먹는 사람의 마음을 사로잡습니다. 도쿄만에서 잡은 신선한 새우, ...

카나가와현
아츠 시로코로 호르몬
카나가와현 고기요리

아츠 시로코로 호르몬

돼지의 대장을 구워 만든 요리입니다. 아츠기에는 전국 굴지의 육류 가공량을 자랑하는 가나가와 육류 센터가 있으며, 신선한 돼지고기와 곱창을 쉽게 구할 수 있습니...

카나가와현
요코하마 이케이 라멘
카나가와현 라면

요코하마 이케이 라멘

그 역사는 1974년으로 거슬러 올라가 가나가와 현 요코하마시 이소고구에 요시무라야 개통으로 시작됩니다.수프는 돼지 뼈와 간장을 조합한 것입니다.국수는 두꺼운 국...

도쿄도
하치오지 라멘
도쿄도 라면

하치오지 라멘

양파의 단맛을 돋보이게 하는 라멘입니다.간장의 맛을 기본으로 한 수프는 라드의 단맛과 독특한 감칠맛이 특징입니다.21세대에 진입한 후 하치오지 마을에 사용되는 것...

카나가와현
차이나타운 니쿠만
카나가와현 향토요리

차이나타운 니쿠만

편의점에서 판매되는 고기 망과는 다릅니다.요코하마 차이나타운에는 니쿠만 (Nikuman) 을 판매하는 레스토랑이 많이 있지만, 점포에 따라 각기 다른 특성과 맛이 있습...

도쿄도
진다이지 소바

진다이지 소바

원래는 쌀 생산에 적합하지 않았고, 풍부한 수분과 샘물이 소바 만들기에 적합했기 때문에, 이 지역에서 소바 만들기가 확립되었다고 알려져 있습니다.1960년대에 소바 ...

카나가와현
다이메시
카나가와현 덮밥

다이메시

일본 각지에 타이메시는 있지만, 가나가와현의 다니메시는 주로 오다와라와 하코네에서 먹습니다.요코하마와 오다와라 역에서도 에키벤을 즐길 수 있습니다.서일본의 타...

도쿄도
구즈모치
도쿄도 향토요리

구즈모치

간토의 구주모치가 간사이 지방의 “구즈모치”와 구별하기 위해 기타스지를 사용했다는 이론이있는 것 같습니다.관동 버전을 만드는 방법은 쿠즈 가루를 물에 녹여 설탕...

사이타마현
소스 야키 우동
사이타마현 소바/우동/면류

소스 야키 우동

하토가야의 구운 우동은 소스 맛이 있습니다.소스 야키 우동은 현지 소스 메이커와 상공회의소와 함께 마을 재건 사업에서 태어났습니다.먹었을 때...꽤 두꺼운 조미료...