일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
도쿄도 카나가와현 사이타마현 치바현 토치기현 이바라키현 군마현

칸토지방 지역의 향토 요리

카나가와현
다이메시
카나가와현 덮밥

다이메시

일본 각지에 타이메시는 있지만, 가나가와현의 다니메시는 주로 오다와라와 하코네에서 먹습니다.요코하마와 오다와라 역에서도 에키벤을 즐길 수 있습니다.서일본의 타...

도쿄도
구즈모치
도쿄도 향토요리

구즈모치

간토의 구주모치가 간사이 지방의 “구즈모치”와 구별하기 위해 기타스지를 사용했다는 이론이있는 것 같습니다.관동 버전을 만드는 방법은 쿠즈 가루를 물에 녹여 설탕...

사이타마현
소스 야키 우동
사이타마현 소바/우동/면류

소스 야키 우동

하토가야의 구운 우동은 소스 맛이 있습니다.소스 야키 우동은 현지 소스 메이커와 상공회의소와 함께 마을 재건 사업에서 태어났습니다.먹었을 때...꽤 두꺼운 조미료...

도쿄도
안미쓰
도쿄도 향토요리

안미쓰

1930년대에 긴자의 발상지였으며, 아사쿠사에서 유래한 콩 페이스트에 콩을 넣었다는 사실에서 파생되었습니다.여름철 계절의 언어이며 아이스크림과 과일의 다양한 변...

도쿄도
에도마에 스시
도쿄도 초밥

에도마에 스시

도쿄만에서 잡은 신선한 해산물로 만든 니기리 초밥과 노리 롤은 에도마에즈시라고 불리며 스시 장인이 만듭니다.에도마에 즈시야에는 가게의 장인이 사용하는 아가리 ...

도쿄도
사쿠라 나베
도쿄도 냄비요리

사쿠라 나베

도쿄의 번화가에 있는 전통 요리로, 메이지 시대로 거슬러 올라갑니다.벚꽃 고기의 이름은 말고기가 겨울철에 영양분을 저장하고 벚꽃의 계절에는 맛있다는 사실에서 유...

도쿄도
깃털이 달린 만두
도쿄도 향토요리

깃털이 달린 만두

깃털이 달린 만두는 오타구 가마타에서 유래되었습니다.1980 년대부터 판매되었습니다.깃털 부분의 파삭 파삭 한 느낌과 내용물의 육즙이 최고입니다.더 이상 맥주를 동...

도쿄도
도조나베
도쿄도 냄비요리

도조나베

200년 이상의 역사를 가진 에도의 향토 요리.와리시타에서 개봉하여 계란으로 조리한 야나가와나베, 살아있는 도장이 술에 담가 통째로 익힌 둥근 냄비, 소고기를 곁들...

도쿄도
도쿄 아게판
도쿄도 향토요리

도쿄 아게판

도쿄도 오타구 (agepan) 이 도쿄도 오타구에서 시작된 미식가라는 것을 알고 계셨습니까?칼로리가 부족한 어린이의 영양을 향상시키기 위해 원래 태어난 것 같습니다.점...

치바현
가쓰우라 탄탄멘
치바현 라면

가쓰우라 탄탄멘

가쓰우라의 구다노멘은 매콤합니다.하지만 괜찮습니다.원래 바다에있는 남녀는 차가운 바다 작업 후 몸을 따뜻하게하기 위해 정착 한 음식이기 때문에 매운맛이라고 확...

카나가와현
돼지고기 된장 절임
카나가와현 고기요리

돼지고기 된장 절임

가나가와 아쓰기의 특산품입니다.처음에는 된장으로 산에서 멧돼지 고기를 절임 한 후, 그 당시에는 네 다리를 먹는 습관이 없었기 때문에 어떤 고기가 된장에 구워 졌...

카나가와현
요코스카 네이비 카레
카나가와현 향토요리

요코스카 네이비 카레

메이지 시대에는 해군 병사들의 각기 퇴치를 위해 고안된 메뉴는 해군 카레에서 파생됩니다.균형있게 고기와 채소를 먹을 수 있었고, 밀이 루 (Lou) 에 사용되기 때문에...