일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
홋카이도 아오모리현 아키타현 야마가타현 이와테현 미야기현 후쿠시마현

홋카이도/도호쿠지방 지역의 향토 요리

AD
airkitchen
홋카이도/도호쿠지방 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

이와테현
피망 미소
이와테현 향토요리

피망 미소

이와테현 향토 음식인 피망 미소는 피망의 쌉싸래함과 쌀누룩의 단맛이 절묘하게 어우러진 만능 양념입니다. 1975년 무렵 이와테현에서 피망 재배 면적이 늘어나자, 농...

이와테현
기타카미 고로케
이와테현 튀김음식

기타카미 고로케

기타카미 고로케는 이와테현 기타카미시에서 사랑받는 향토 음식입니다. 지역에서 자란 풍성한 재료를 아낌없이 사용하는 것이 특징입니다. 고로케의 주재료인 후타고 ...

이와테현
마에사와규
이와테현 고기요리

마에사와규

마에사와규는 고급스럽고 섬세한 마블링과 뛰어난 육질이 특징입니다. 칼을 댔을 때 느껴지는 촉촉한 감촉도 각별합니다. 마에사와산의 질 좋은 볏짚과 물 맑은 땅에서 ...

이와테현
도노 징기스칸
이와테현 고기요리

도노 징기스칸

이와테현 도노시의 명물인 도노 징기스칸은 양고기를 사용한 향토 요리로 알려져 있으며, 관광객과 지역 주민 모두에게 사랑받고 있습니다. 전후인 쇼와 22년(1947년), ...

이와테현
모리오카 자자멘
이와테현 소바/우동/면류

모리오카 자자멘

이와테현 모리오카시의 향토 요리인 자자멘은 모리오카 3대 면 요리 중 하나로 알려져 있습니다. 전쟁 전 옛 만주에서 자장몐(짜장면)을 맛본 다카하시 간쇼 씨가 종전 ...

이와테현
앙카케 우동
이와테현 소바/우동/면류

앙카케 우동

이와테현 오슈시 에사시 지역에서 사랑받는 앙카케 우동은 쇼와 초기부터 겨울철 별미로 이어져 온 향토 요리입니다. 추운 날씨에 몸을 덥히는 음식으로 가정에서 만들...

이와테현
모리오카 냉면
이와테현 소바/우동/면류

모리오카 냉면

모리오카 냉면은 이와테현 모리오카시에서 탄생한 차가운 면 요리로, 한반도의 전통 냉면을 바탕으로 만든 향토 음식입니다. 1954년 ‘쇼쿠도엔’을 개업한 아오키 데루토...

이와테현
완코소바
이와테현 소바/우동/면류

완코소바

이와테현의 소바 하면 완코소바입니다. 따뜻한 소바 국물에 적신 한입 크기의 면을 손님 그릇에 담아 내고, 손님이 면을 다 먹을 때마다 종업원이 그 그릇에 면을 계속 ...

아오모리현
다케노코지루
아오모리현 향토요리

다케노코지루

가는 죽순을 넣어 만드는 아오모리현 향토 요리입니다. 아오모리에서 나는 죽순은 두껍고 큰 모소대나무 죽순이 아니라 네마가리다케 같은 가는 대나무의 죽순입니다. ...

아오모리현
이치고니
아오모리현 생선/해산물

이치고니

이치고니는 아오모리현 하치노헤와 그 주변 산리쿠 해안 지역의 전통 요리로, 성게알과 전복을 넣은 맑은국입니다. 예로부터 귀한 손님에게 대접하는 음식으로 사용되어...

아오모리현
미소카레우유라멘
아오모리현 라면

미소카레우유라멘

아오모리현 아오모리시의 B급 먹거리입니다. 미소를 기본으로 카레 가루와 우유를 절묘한 균형으로 섞은 국물에 버터, 숙주, 멘마, 미역을 고명으로 올립니다. 도요수산...

아오모리현
츠가루 소바
아오모리현 소바/우동/면류

츠가루 소바

아오모리현 쓰가루 지방을 중심으로 먹는 향토 요리입니다. 메밀 반죽에 콩을 갈아 만든 즙인 고지루를 넣는 것이 특징이며, 고지루를 메밀 반죽과 섞어 면 반죽을 만듭...

아오모리현
노헤지역 전통 에키벤 도리메시
아오모리현 도시락/주먹밥

노헤지역 전통 에키벤 도리메시

노헤지역의 명물 도리메시는 아오이모리 철도 노헤지역(노헤지정)의 대표 에키벤으로, 60년 넘는 역사를 지닌 옛날식 도시락입니다. 마름모꼴 용기가 특징이며, 영양밥 ...

아오모리현
케노시루
아오모리현 향토요리

케노시루

아오모리현 쓰가루 지방을 비롯한 넓은 지역에서 먹는 향토 음식 케노시루는 다시마 국물에 잘게 썬 채소를 넣어 끓인 국물 요리입니다. 재료로는 무, 당근, 고사리, 우...

아오모리현
도와다 바라야키
아오모리현 고기요리

도와다 바라야키

아오모리현 도와다시의 향토 음식인 도와다 바라야키는 현지에서 사랑받는 대표적인 B급 먹거리입니다. 양파를 듬뿍 넣고 소고기 삼겹살과 함께 간장 베이스의 달콤짭짤...

아오모리현
센베이지루
아오모리현 냄비요리

센베이지루

센베이지루는 아오모리현 남부를 중심으로 오래전부터 사랑받아 온 향토 요리로, 특히 하치노헤시를 대표하는 음식입니다. 쉽게 풀어지지 않는 특별한 난부 센베이를 사...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹