Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Bonbons au thé Yame
L'origine du thé Yame-tea serait née lorsque le moine Shuzui a construit le temple Reiganji en 1423 (Oei 30) et a transmis la culture du thé. La ville de Yame et ses environs so...
Champignons shiitake en rondins
La préfecture de Miyazaki possède toutes les conditions telles que « chêne », « eau propre », « différence de température par jour » et « heures de lumière du jour au plus haut ...
Manju au fromage
Le « manju au fromage » est généralement une confiserie cuite au four qui contient du fromage à la crème dans de la pâte à biscuits. C'est une confiserie avec une nouvelle combi...
Tofu végétal
La spécialité « tofu aux légumes » est un plat local du village de Shiiba qui a été utilisé pour des cérémonies dans le passé. Les légumes utilisés changent selon la saison, tel...
Daikon mariné
Dans la préfecture de Miyazaki, Tano est la ville qui produit le plus de daikon séché, et ceux-ci sont séchés à cause du vent froid qui souffle du mont. Wanizuka sur le côté sud...
Citrouille solaire à la vapeur
La citrouille à peau noire, une spécialité qui pousse en plein soleil dans la préfecture de Miyazaki, qui bénéficie d'un climat chaud et constitue l'une des meilleures heures de...
Hyuga Natsu
L'été Hyuga est un agrume originaire de la préfecture de Miyazaki et est un arbre fruitier de spécialité dont la préfecture de Miyazaki possède le plus grand volume de productio...
Nanban au poulet
C'est un plat local de renommée nationale dans lequel le poulet pané est frit, entrelacé dans une sauce aigre-douce dans un endroit chaud et mangé avec une sauce tartare. Saupo...
District de Hiyajiru
Divers poissons tels que le chinchard, les camas et les thaï pêchés dans la préfecture de Miyazaki face à l'océan Pacifique sont grillés et détachés, étalés dans un bouillon ave...
Kesen Dango
C'est une confiserie japonaise à la texture onctueuse qui répand des boulettes de haricots rouges légèrement sucrées au parfum de kesen. Un mélange de farine de riz gluant et de...
Suites Mango
La mangue de la préfecture de Kagoshima est une « mangue mûre » qui est complètement mûre sur l'arbre jusqu'à ce qu'elle tombe naturellement, elle a donc un arôme doux et un goû...