Oeufs à la vapeur des sources chaudes de Unzen Jigoku
Des œufs cuits à la vapeur dans les fumées des sources chaudes
À propos de Oeufs à la vapeur des sources chaudes de Unzen Jigoku
Les œufs à la vapeur de Unzen Jigoku (雲仙地獄 : « Enfer d'Unzen ») sont une spécialité typique des zones thermales. Ils sont cuits à l'aide de la vapeur sulfureuse qui émane des sources chaudes, dans un cuiseur vapeur, pendant 7 à 10 minutes. Leur goût unique capture l'essence de cette région volcanique. Leur blanc, à la texture ferme, révèle un parfum subtil de soufre, offrant une expérience gustative authentique et irremplaçable à Unzen Jigoku.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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