Bol de Hokki
La saveur hivernale emblématique de Misawa : les coquilles Saint-Jacques Hokki
À propos de Bol de Hokki
Les coquilles Saint-Jacques Hokki (ほっき貝, Hokki-gai) sont une spécialité hivernale emblématique de Misawa. Connues pour leur douceur naturelle, leur texture unique et leur saveur juteuse et umami, elles séduisent les amateurs de fruits de mer. Pour faire découvrir cette délicieuse saveur à un plus grand nombre de personnes, le "Bol de Hokki" (ほっき丼, Hokki-don) a été créé, un plat simple et accessible. Chaque restaurant apporte une touche personnelle à sa préparation, pour le plus grand plaisir des gourmands.
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