Ramen taïwanais

À propos de Ramen taïwanais

Les « ramen de Taiwan », ce qui n'est pas exagéré de dire qu'il s'agit d'un riz de Nagoya, sont des nouilles à soupe épicées à base de sauce soja préparées en sautant du porc haché, des poireaux, des germes de soja, etc. avec beaucoup de piments. La soupe a un goût rafraîchissant et la légère douceur qui vient après le piquant s'installe. Pour ceux qui n'aiment pas les plats épicés, il existe également des restaurants qui proposent un menu qui réduit les épices.

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