Ramen de Hiroshima
Un goût doux apprécié des habitants
À propos de Ramen de Hiroshima
Le Ramen de Hiroshima (広島ラーメン, Hiroshima ramen) se distingue par son savoureux bouillon "tonkotsu shoyu", une base de sauce soja combinée à du porc, des os de poulet et des légumes, longuement mijotés jusqu'à obtenir une consistance légèrement trouble. Bien qu'il repose sur une base de porc, son goût reste étonnamment léger.
Les nouilles utilisées sont généralement simples et droites, tandis que les garnitures incluent de la ciboule, des pousses de bambou marinées (menma), des tranches de porc braisé (chashu) et, particularité notable, des germes de soja bouillis. Ce dernier ingrédient ajoute une touche unique à ce ramen au goût délicat et réconfortant.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Hiroshima
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Sara Udon de Nagasaki]()
Sara Udon de Nagasaki
Nagasaki / >Soba, udon, nouilles -
![Niku Dofu]()
Niku Dofu
Kyoto / >Plats de viande -
![Sata Andagi]()
Sata Andagi
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Yakiniku de Poulet de Matsusaka]()
Yakiniku de Poulet de Matsusaka
Mie / >Plats de viande -
![Maki Gaki]()
Maki Gaki
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ramen de Takasaki]()
Ramen de Takasaki
Gunma / >Ramen -
![Juicy]()
Juicy
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ôïshiyaki]()
Ôïshiyaki
Mie / >Cuisine locale/gastronomie locale
