Ramen Fujioka

À propos de Ramen Fujioka

Le ramen local « Fujioka Ramen » de la ville de Fujioka, dans la préfecture de Gunma, est une tasse qui associe la culture culinaire de la région à l'engagement des artisans. La raison de sa naissance était le déclin de l'industrie du carrelage, qui prospérait autrefois dans la ville de Fujioka, et les commerçants de ramen à la recherche de nouvelles spécialités ont formé la « Joshu Fujioka Ramen Association », et on dit qu'elle est née. Aujourd'hui, il est devenu un ramen local populaire qui est visité par de nombreuses personnes venant de l'extérieur de la ville.

Les principales caractéristiques des ramen Fujioka sont des nouilles frisées très épaisses faites à la main et une soupe riche mais rafraîchissante à base de sauce soja. La soupe est terminée en faisant mijoter lentement des os de poulet et des os de porc. Bien que la saveur de la sauce soja soit remarquable, elle est facile à boire. En plus des ingrédients standards tels que le porc, les pousses de bambou et les oignons verts, des algues wakame et des germes de soja sont parfois ajoutés, ce qui vous permet de profiter de différents arrangements d'un magasin à l'autre.

La ville de Fujioka est parsemée de nombreux magasins proposant des ramen Fujioka, qu'il s'agisse de magasins établis de longue date ou de magasins émergents. « Miyago Diner » est un restaurant établi de longue date fondé à Showa 29. Il propose des nouilles frisées très épaisses faites à la main et une soupe claire. Au « Ramen Shun Lalan Fujioka Store », vous pourrez également déguster de riches ramen au miso inspirés de la tradition des ramen de Fujioka. Le restaurant « Daitoen » propose des ramen traditionnels à la sauce soja et est très apprécié des habitants.

L'attrait des ramen Fujioka réside dans le fait que vous pouvez déguster des saveurs uniques qui varient d'un magasin à l'autre. C'est amusant de trouver la tasse de son choix en mangeant et en marchant. De plus, de nombreux magasins proposent des prix raisonnables, c'est donc une grande attraction que vous pouvez en profiter avec désinvolture.

Lors de votre visite dans la préfecture de Gunma, ne manquez pas de déguster des ramen Fujioka et de profiter de leurs différences de saveurs uniques !

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