Ramen Onomichi

À propos de Ramen Onomichi

Les « ramen Onomichi » ont une saveur à base de sauce soja avec du gras dorsal de porc qui ajoute de la richesse. Le bouillon de poulet se caractérise par l'ajout de bouillon à base de fruits de mer (iriko, etc.). Le courant dominant est constitué de nouilles plates à mâcher, et elles sont souvent entrelacées avec de la soupe et vont bien ensemble ! Il a un style simple surmonté de char siu léger, de pousses de bambou et d'oignons verts, et de nombreux magasins disent « nouilles chinoises » au lieu de « ramen ». Lorsque vous visitez Onomichi pour faire du tourisme, c'est un gourmet local que vous devriez absolument essayer.

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