Ramen d'Onomichi
Un plat de nouilles local célèbre dans tout le Japon
À propos de Ramen d'Onomichi
Le ramen d'Onomichi (尾道ラーメン, Onomichi ramen) est un ramen à base de sauce soja, enrichi par la saveur riche du gras de porc flottant à la surface. Il se distingue par un bouillon à base de poulet, agrémenté d'un dashi savoureux à base de fruits de mer tels que les sardines séchées (iriko).
Les nouilles plates et fermes, habituelles à Onomichi, s'entrelacent parfaitement au bouillon pour une harmonie idéale. Ce plat s'apprécie avec des garnitures simples telles que des tranches fines de chashu, des pousses de bambou (menma) et des oignons verts. De nombreux restaurants de la ville affichent "Chūka Soba" (中華そば) sur leur menu au lieu de "ramen".
Lors de votre visite à Onomichi, ne manquez pas de goûter à cette spécialité locale incontournable !
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Hiroshima
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Sanga-yaki]()
Sanga-yaki
CHIBA / >Plats de fruits de mer -
![Tofu au Sukugarasu]()
Tofu au Sukugarasu
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hassu Mushi]()
Hassu Mushi
Ishikawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bar Loup Grillé au Sel]()
Bar Loup Grillé au Sel
Saga / >Plats de fruits de mer -
![Masu no Sushi]()
Masu no Sushi
Toyama / >Sushis -
![Tekone Sushi]()
Tekone Sushi
Mie / >Sushis -
![Yakisoba d’Ishinomaki]()
Yakisoba d’Ishinomaki
Comté de Miyagi / >Soba, udon, nouilles -
![Zoni de Sendai]()
Zoni de Sendai
Comté de Miyagi / >Plats de fruits de mer
