Plats régionaux de la région Kyushu/Okinawa
Ragoût de boeuf Navy's
C'est un menu lié à la marine dont Togo Heihachiro, qui a également été le septième commandant du Sasebo Chinjufu, est tombé amoureux pendant ses études en A...
Ramen Tamana
La ville de Tamana, qui surplombe la mer d'Ariake au nord de la préfecture de Kumamoto, est célèbre pour être une ville thermale depuis l'Antiquité, mais ell...
Unzen Jigoku Onsen Tamago
Les œufs cuits à la vapeur dans un steamer pendant 7 à 10 minutes à l'aide de la vapeur d'Unzen Jigoku, qui sent le soufre et les panaches blancs, ont un goû...
Plats grillés sur pierre
C'est un plat local où une roche spéciale appelée porphyre de quartz est chauffée et où des fruits de mer frais sont grillés dessus. On dit que cela a commen...
District de Yusenpei
Un souvenir d'Unzen est le senpei à l'eau chaude. Yusenpei est une confiserie légèrement sucrée, croustillante et ressemblant à une gaufrette fabriquée en aj...
Bol de boeuf rouge
Le bœuf rouge, qui a grandi avec un exercice modéré et beaucoup d'herbe de bonne qualité, est l'un des aliments de spécialité de Kumamoto et Aso, où la grais...
Racine de lotus moutarde
La texture croustillante de la racine de lotus et le piquant des taches de moutarde qui passent par le nez. C'est un aliment très populaire dans la préfectur...
Sashimi de cheval Kumamoto
Un restaurant de spécialités de viande de cheval établi de longue date situé à Kamidori, dans le centre de Kumamoto. Nous proposons des sashimis de cheval à ...
Takamori Dengaku
Le dengaku est un plat local historique qui a été consommé il y a 700 à 800 ans. En tant que spécialité, les condiments contenus dans le miso Dengaku sont e...
District de Kankoromochi
Kankoromochi est une spécialité des îles Goto dans la préfecture de Nagasaki. Le « Kankoro » est un dialecte de la région de Goto où les patates douces sont ...
Cappo
Le « Kattppo » est un miso-yaki de fugu au poulet, un plat local transmis à Kamigoto depuis l'Antiquité. Après avoir coupé le ventre d'un poisson-globe en mo...
Bol à oursins Iki
L'île d'Iki, une île isolée de la préfecture de Nagasaki, est attrayante pour sa nature préservée, mais les oursins sont particulièrement populaires, et de n...