Plats régionaux de la région Kyushu/Okinawa
Équipage Tannafa
Il s'agit d'une simple confiserie cuite à base de cassonade, de farine et d'œufs, inventée dans Meiji 20 par Tamanaha Jiro (Tannafa Giroux) qui tient une con...
Comté de Nomanju
Nomanju est un manju avec le mot « non » écrit en colorant alimentaire sur une peau blanche, et il représente « noshi » et est utile comme porte-bonheur. La...
The Moochie
Le 8 décembre du calendrier lunaire est un événement traditionnel « Moochie Day » dans la préfecture d'Okinawa pour prier pour les mauvais esprits et la sant...
Papaye
La papaye est une confiserie d'Okinawa fabriquée en dissolvant de la farine dans une quantité appropriée d'eau, en la faisant griller dans une poêle plate te...
Roll cake au port ouvert
Le gâteau Sasebo Open Port Roll Cake est un bonbon populaire du « Sasebo ☆ Star Product » développé dans le but de devenir un nouveau produit de spécialité r...
District de Rokubei
Le rokubei est un plat local transmis dans la péninsule de Shimabara, dans la préfecture de Nagasaki et à Tsushima. C'est un plat de nouilles qui se mange e...
Comté de Chinsuko
C'est une confiserie cuite au four à base principalement de farine, de saindoux, de sucre, etc. L'origine du chinsuko était une confiserie haut de gamme con...
District de Makigaki
Un plat traditionnel transmis à Yamato-cho, Kamimashiki-gun, dans le district d'Uki, célèbre pour la production de kakis séchés. Avec le sens de « susciter l...
Mehikari frit
Mexicali est un petit poisson d'environ 5 à 15 cm qui est capturé au large des côtes de la ville de Nobeoka à une profondeur d'environ 300 m dans la mer de H...
Zushi au poisson
« Uozushi » est une forme de sushi à base de maquereau, chinchard, etc., et est ce que l'on appelle des sushis de maquereau ou des sushis de chinchard en gén...
Poulet Kappo
Takachiho-cho, dans la préfecture de Miyazaki, est connue comme une ville de mythes et de légendes. Dans cette région, le bambou est appelé « kappo ». Dans l...
Mochi Jumbo
Le « Jumbo mochi » est un plat populaire dans la préfecture de Kagoshima depuis l'Antiquité, dans lequel deux brochettes de dango à base de mochi fraîchement...