Kanzarashi
Une spécialité unique de Shimabara
À propos de Kanzarashi
Le Kanzarashi (かんざらし, Kanzarashi) est un délice rustique et raffiné de la région de Shimabara.
Ces petites boulettes moelleuses, préparées avec de la farine de riz gluant, sont cuites, puis refroidies dans les eaux de source pure de Shimabara. Elles sont ensuite nappées d’un sirop spécial à base de miel et de sucre, offrant une douceur délicate qui fond littéralement en bouche tout en arborant une texture rafraîchissante.
Shimabara, souvent surnommée "la ville de l'eau" pour ses nombreuses sources naturelles, confère à ce plat régional un goût unique et authentique grâce à la pureté de son eau. Une expérience gustative à ne pas manquer !
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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