Plats régionaux de la région Oita
Cancer Jiru
Le ganjiru est un plat local des États-Unis à base de crabe (également appelé mokuzugani ou zugani) pêché dans les grandes et les petites rivières qui traver...
Udon Gomadashi
Le « Gomadashi » est un assaisonnement pâteux fabriqué en ajoutant beaucoup de graines de sésame au mirin, à la sauce soja et au sucre en desserrant le poiss...
Poisson-globe Oita
Le canal Bungo regorge d'aliments fugu préférés tels que l'ormeau et le turban, et le courant rapide du courant de Kuroshio en fait un véritable gâchis. C'es...
Sushis Yukinko
Le radis daikon croustillant et la texture douce des champignons shiitake épais, spécialité d'Oita, sont uniques, la douceur des champignons shiitake et l'ac...
Hocho
Faites bouillir des nouilles de 2 mètres de long, faites en roulant de la farine à la main, ajoutez de la sauce soja, du mirin, etc. à un mélange de sardines...
Ryukyu
« Ryukyu » fait face à la mer intérieure de Seto et regorge de fruits de mer dans la préfecture d'Oita, où les filets de poisson frais tels que le chinchard,...
Sushis Saeki
Le canal de Bungo, qui est une côte complexe de rias, nourrit une topographie unique, est l'un des principaux lieux de pêche du Japon, où le courant chaud Ku...
Yaseuma
C'est un plat local d'Oita où la farine pétrie est étalée à plat et bouillie, saupoudrée de kinako et de sucre. C'est la même nouille que la soupe dango. Il ...
Hita Yakisoba
Hita yakisoba est un gourmet local de Hita, dans la préfecture d'Oita, où les nouilles crues fraîchement bouillies sont cuites au four jusqu'au point de brûl...
Karaage
Karaage de la préfecture d'Oita, où la consommation de poulet par personne est considérée comme l'une des plus élevées du Japon, en particulier de Usa City e...
Bol Kakiage Misaki
« Misaki Kakiage Don » est un bol garni à 100% de petites crevettes fraîches (crevettes jaco) pêchées dans la mer de Buzen, et les magasins qui le proposent ...
Jigoku Mushi
Le « jigoku-mushi », qui se poursuit depuis la période Edo, est une méthode de cuisson dans laquelle les ingrédients sont cuits à la vapeur en utilisant la c...