Plats régionaux de la région Oita
Toriten
Le « Toriten » est un plat local apprécié depuis l'Antiquité à Oita. C'est un plat dans lequel le poulet, assaisonné de sauce ponzu ou de sauce soja, est tra...
Nouilles froides Beppu
Le premier magasin de nouilles froides a ouvert ses portes à Beppu autour de Showa 25. On raconte que le restaurant ouvert par un chef rapatrié du nord-est d...
Crêpe Bungo Beppu Bay
Shirasu est une bénédiction de la nature dans la baie de Beppu. La pêche au shirasu est populaire dans la ville de Hiji depuis l'Antiquité, et les « chirimen...
Bol Hyuga
Le bol Tsukumi hyuga est fabriqué en trempant du thon maigre dans une sauce spéciale contenant de la sauce soja, du sucre, du saké, des graines de sésame, et...
Pain à saké
La région de Hohi comprend les villes de Taketa et de Bungoono situées dans la partie sud-ouest de la préfecture d'Oita. C'est une zone entourée de tous côté...
Maruzushi de chinchard
Le chinchard est un fruit de mer populaire depuis l'Antiquité dans la ville de Saiki, située au sud-est de la préfecture d'Oita. Le canal de Bungo, dont l'ea...
Karaage depuis Nakatsu
Le gourmet de qualité B « Nakatsu Karaage » représentant la préfecture d'Oita est désormais célèbre dans tout le pays ! Il existe de nombreux magasins spécia...
Tortue à carapace molle
La tortue à carapace molle cultivée dans la préfecture d'Oita, où il existe un environnement optimal pour la reproduction des tortues à carapace molle, comme...
Sorakitamochi
Le « Sorakitamochi » est une confiserie locale appréciée depuis longtemps par Himeshima, une île isolée qui flotte à l'extrémité ouest de la mer intérieure d...
District de Jiriyaki
La préfecture d'Oita est connue pour sa forte consommation de poulet, mais la culture alimentaire en poudre à base de farine est également profondément ancré...
gâteau de riz bouilli
Dans le passé, la culture du blé a prospéré car il y avait de nombreuses régions où le drainage de l'eau était médiocre dans la préfecture d'Oita et qu'il ne...
Paon
« Peacock », qui est transmis dans la ville de Saiki, est un œuf à la coque avec de la viande blanche de couleur rouge, enveloppé dans du surimi de poisson b...