District de Hatto

À propos de District de Hatto

Le « Hatto » est un plat local du nord de la préfecture préparé en pétrissant de la farine
Ajoutez de l'eau à la farine, pétrissez bien jusqu'à ce qu'elle soit aussi dure qu'un lobe d'oreille, laissez-la reposer pendant un moment approprié, étirez la pâte vieillie avec vos doigts, étirez-la, mettez-la dans une soupe à la sauce soja et faites-la bouillir.
Le bouillon et les ingrédients du « hattojiru » varient selon la région et le ménage. Les légumes de saison, les champignons, la bonite séchée, les sardines séchées, le poulet, le porc, etc., sont des saveurs familiales transmises de mère en enfant de génération en génération.
La « soupe Hatto » est un aliment de base pour les événements locaux tout au long des quatre saisons, et elle est également consommée toute l'année comme repas maison.

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