Plat à base de Hoya
Un ingrédient aux cinq saveurs : douceur, acidité, salinité, umami et amertume
À propos de Plat à base de Hoya
Le Hoya, connu sous le nom de "ananas de la mer" en raison de sa forme et de son apparence, est un trésor marin riche en minéraux provenant de la mer.
La préfecture de Miyagi est le principal producteur au Japon, représentant environ 80 % de la production nationale. C'est une des spécialités locales emblématiques de la région.
Riche en glycogène et en d'autres nutriments, le Hoya offre une saveur unique qui combine pleinement les notes marines avec les cinq goûts fondamentaux. C'est un produit phare de la préfecture de Miyagi.
On le déguste cru en sashimi ou dans des plats vinaigrés, mais des créations modernes comme le "Hoya Tempura" et le "Hoya Karaage", de nouvelles spécialités de Miyagi, permettent désormais d’en profiter sous différentes formes.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Comté de Miyagi
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Aburaage]()
Aburaage
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kesen Dango]()
Kesen Dango
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Negiyaki]()
Negiyaki
Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Châtaignes grillées]()
Châtaignes grillées
Ibaraki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kuzumochi]()
Kuzumochi
TOKYO / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Daigo Chamo Gye T’an]()
Daigo Chamo Gye T’an
Ibaraki / >Plats chauds -
![Spécialités de la mer d'Ariake]()
Spécialités de la mer d'Ariake
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kaaku Sushi]()
Kaaku Sushi
Shimane / >Sushis
