Okonomiyaki de style Hiroshima

L'okonomiyaki traditionnel d'Hiroshima est recouvert de légumes tels que la pâte, le chou, la viande, les œufs, etc. Les nouilles telles que le soba chinois et l'udon sont souvent superposées, et l'ordre le plus simple est « soba aux boulettes de viande ». Au milieu de la cuisson, la pâte sur le dessus sert de couvercle et fait cuire le chou à la vapeur. C'est le secret du délice. Comme ils sont cuits en couches, les ingrédients deviennent comme des couches lorsqu'ils sont coupés. Par conséquent, si vous placez la spatule verticalement par le haut et que vous la coupez, vous pouvez bien la manger. Les sauces, telles que la sauce otafuku et la sauce carpe, sont utilisées correctement pour chaque magasin, et leur propre ingéniosité est ajoutée. De la viande, des œufs et des nouilles sont ajoutés au chou, et le volume et l'équilibre nutritionnel sont bons, ce qui en fait à lui seul un repas.