Hakodate Ramen
Feine Nudeln in klarer, salziger Brühe – einfach unwiderstehlich
Über Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen.
Es zeichnet sich durch eine klare, salzige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen und anderen Zutaten gewonnen wird, kombiniert mit einer Salzsauce. Die Nudeln sind mitteldick, gerade und etwas weicher. Typische Beilagen sind Chashu (Schweinebraten), Menma (fermentierte Bambussprossen), Frühlingszwiebeln, Spinat sowie Fu (getoastetes Weizengrießbrot) oder Narutomaki (Fischpastenscheiben).
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
![Gebratene Schweinsinnereien mit Tee]()
Gebratene Schweinsinnereien mit Tee
Shizuoka / >Tempura, frittiertes Essen -
![Mie Aal]()
Mie Aal
Mie / >Donburi -
![Shimizu-Saba]()
Shimizu-Saba
Kochi / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Anagomeshi]()
Anagomeshi
Hiroshima / >Donburi -
![Wildschwein-Ramen]()
Wildschwein-Ramen
Okayama / >Ramen -
![Karpfengerichte]()
Karpfengerichte
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Hakata Wagyu]()
Hakata Wagyu
Fukuoka / >Gerichte mit Fleisch -
![Yanagawa-Nabe]()
Yanagawa-Nabe
TOKIO / >Hot-Pot-Gerichte
