Hakodate Ramen
Feine Nudeln in klarer, salziger Brühe – einfach unwiderstehlich
Über Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen.
Es zeichnet sich durch eine klare, salzige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen und anderen Zutaten gewonnen wird, kombiniert mit einer Salzsauce. Die Nudeln sind mitteldick, gerade und etwas weicher. Typische Beilagen sind Chashu (Schweinebraten), Menma (fermentierte Bambussprossen), Frühlingszwiebeln, Spinat sowie Fu (getoastetes Weizengrießbrot) oder Narutomaki (Fischpastenscheiben).
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
![Anglerfisch-Nabe]()
Anglerfisch-Nabe
Fukushima / >Hot-Pot-Gerichte -
![Tsukuba Sanjo Rückenspeck Ramen]()
Tsukuba Sanjo Rückenspeck Ramen
NIIGATA / >Ramen -
![Tintenfisch-Somen]()
Tintenfisch-Somen
Hokkaido / >Soba, Udon, Nudeln -
![Saitama Taro]()
Saitama Taro
Saitama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Fuchū-yaki]()
Fuchū-yaki
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Rote Konnyaku]()
Rote Konnyaku
SHIGA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Natürliche Austern]()
Natürliche Austern
Miyazaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Nattomochi]()
Nattomochi
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
