Hakodate Ramen
Feine Nudeln in klarer, salziger Brühe – einfach unwiderstehlich
Über Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen.
Es zeichnet sich durch eine klare, salzige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen und anderen Zutaten gewonnen wird, kombiniert mit einer Salzsauce. Die Nudeln sind mitteldick, gerade und etwas weicher. Typische Beilagen sind Chashu (Schweinebraten), Menma (fermentierte Bambussprossen), Frühlingszwiebeln, Spinat sowie Fu (getoastetes Weizengrießbrot) oder Narutomaki (Fischpastenscheiben).
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
![Hyuga Don]()
Hyuga Don
Oita / >Donburi -
![Ramen-Salat]()
Ramen-Salat
Hokkaido / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Pferdefleisch-Soba]()
Pferdefleisch-Soba
Kumamoto / >Soba, Udon, Nudeln -
![Hiruzen Yaki-Soba]()
Hiruzen Yaki-Soba
Okayama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Dago-Suppe]()
Dago-Suppe
Kumamoto / >Hot-Pot-Gerichte -
![Gomadofu]()
Gomadofu
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Fujieda Morning Ramen]()
Fujieda Morning Ramen
Shizuoka / >Ramen -
![Manganji-Paprika (Manganji-Süßpaprika)]()
Manganji-Paprika (Manganji-Süßpaprika)
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
