Hakodate Ramen
Feine Nudeln in klarer, salziger Brühe – einfach unwiderstehlich

Über Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen.
Es zeichnet sich durch eine klare, salzige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen und anderen Zutaten gewonnen wird, kombiniert mit einer Salzsauce. Die Nudeln sind mitteldick, gerade und etwas weicher. Typische Beilagen sind Chashu (Schweinebraten), Menma (fermentierte Bambussprossen), Frühlingszwiebeln, Spinat sowie Fu (getoastetes Weizengrießbrot) oder Narutomaki (Fischpastenscheiben).
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
Sawa Mochi
Mie / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Nama-Fu
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Getrocknetes Fleisch
Okayama / >Gerichte mit Fleisch -
Hiyajiru
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Keno-Jiru
Aomori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Yudofu
Kyoto / >Hot-Pot-Gerichte -
Funazushi (鮒寿し)
SHIGA / >Sushi -
Anago-Man
Hiroshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker