Jumonji-Ramen
Zusammen mit Yokote Yakisoba! Akitas lokale Ramen!
Über Jumonji-Ramen
Jumonji Ramen ist ein Ramen, der in dem Gebiet gegessen wird, das sich auf das Jumonji-Gebiet von Yokote City, Präfektur Akita, konzentriert. Es hat einen leichten Sojasaucengeschmack und eine einzigartige Textur, ohne dass Suppe oder Kansui nach japanischer Art verwendet werden, die getrocknete Sardinen und getrocknete Bonitoflocken als Suppenbrühe verwendet. Es enthält dünne, krause Nudeln. Die Zutaten enthalten neben Char Siu, Frühlingszwiebeln und Bambussprossen je nach Geschäft auch Kamaboko und Kamaboko.
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