Ramen aus Sapporo

Über Ramen aus Sapporo

Sapporo Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Sapporo, Hokkaido, hat und ein beliebtes Gericht ist, das in ganz Japan bekannt ist. Sein größtes Merkmal sind die reichhaltige Suppe und die mitteldicken lockigen Nudeln. Miso-Ramen sind besonders berühmt, aber sie haben auch eine große Auswahl an Sojasauce und Salz.

Die Geschichte der Sapporo-Ramen begann mit der Imbissbudenkultur der Nachkriegszeit. 1946 wurden Ramen auf der Basis von Schweineknochen, die an Imbissständen serviert wurden, populär, und die Ramenkultur etablierte sich in der Stadt Sapporo. Dann, 1955, entwickelte Omiya Morito von „Ajino Sanpei“ zum ersten Mal in Japan Miso-Ramen. Dieser neue Geschmack verbreitete sich im ganzen Land und steigerte den Ruf der Sapporo-Ramen.

Was für Sapporo-Ramen unverzichtbar ist, sind die gelben mitteldicken lockigen Nudeln. Durch die Verwendung von alkalischem Kleiewasser lassen sich diese Nudeln leicht mit der Suppe verheddern, und Sie können ihre zähe und dennoch zähe Textur genießen. Außerdem basiert die Suppe auf Schweineknochen, verwendet Schmalz, um das Abkühlen zu erschweren, und zeichnet sich dadurch aus, dass Gemüse und Hackfleisch vor dem Hinzufügen gebraten werden. Das herzhafte „Maisbutter-Ramen“, das reichlich Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Kohl usw. als Zutaten verwendet und mit Butter und Mais belegt wird, ist ebenfalls bei Touristen beliebt.

Was Sapporo-Ramen betrifft, so gibt es derzeit über 1.000 Ramen-Geschäfte in der Stadt, und jeder hat sein eigenes Arrangement. Heiße Ramen, perfekt für das strenge kalte Klima von Hokkaido, wärmen den Körper von Grund auf und geben ein Gefühl der Befriedigung.

Probieren Sie unbedingt Sapporo-Ramen, die aus der reichen Natur, den Zutaten und der Leidenschaft der Handwerker auf Hokkaido hergestellt wurden.

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