Iga Rindersteak
Iga-Rindfleisch ist ein Markenrindfleisch, das in der Region Iga in der Präfektur Mie angebaut wird. Es handelt sich um eine japanische schwarze Rasse und so...
Hitsumabushi
Duftende Aale sind fest auf dem in Ohitsu gestapelten Reis verteilt. Das Aal-Kabayaki in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit heißem Reis servieren. ...
Hamamatsu gyoza
In Hamamatsu blühte die Produktion von „Kohl“, „Zwiebeln“ und „Schweinefleisch“ auf, so dass es zu einem Merkmal der Hamamatsu Gyoza-Bohnenpaste wurde. Die S...
Tsuke Napolitaner
„Tsuke Napolitan“ ist ein beliebter lokaler Gourmet aus Fuji City, Präfektur Shizuoka. Es ist ein neapolitanischer Tsukemen-Stil, der gegessen wird, indem Nu...
Hida soba
Hida Takayama in der Präfektur Gifu ist eine Region, in der die Soba-Herstellung aufgrund des großen Unterschieds zwischen Schmelzwasser aus den Bergen, köst...
Taiwanesische Ramen
„Taiwan Ramen“, was nicht übertrieben ist zu sagen, dass es sich um Nagoya-Reis handelt, ist eine würzige Suppennudel auf Sojasauce, die durch Braten von geh...
Nabe von Rot
Akakara Nabe, eine Spezialität von Nagoya, ist ein Hot Pot, der gegessen wird, indem viele Zutaten zu einer köstlichen Suppe gekocht werden, die aus einer ei...
Miso Oden
Apropos Oden in Nagoya, es bezieht sich auf „Miso Oden“. Oden, das auf Sojasauce basiert, wird in Nagoya „Kanto-ni“ genannt. Miso Oden, das durch Kochen von ...
Toyohashi-Curry-Udon
Toyohashi-Curry-Udon ist ein lokaler Curry-Udon, der in Toyohashi, Präfektur Aichi, angeboten wird. Es gibt Definitionen wie „Verwendung hausgemachter Nudeln...
Doteni
Doteni, eine Spezialität von Nagoya, ist ein Gericht, das aus langsam köchelnden Rindersehnen, Innereien und Gemüse mit rotem Miso wie dem Nagoya-Gewürz Hatc...
Tenmusu
Tenmusu ist ein mit Garnelen-Tempura gefülltes Reisbällchen und gehört zu Nagoya Meshi. Der Reisball, der den kleinen Garnelen-Tempura enthält, der auch der ...