Koshigaya Kamo-Negi Nabe
Der winterliche Genuss aus Koshigaya – wärmend und voller Glück mit „Koshigaya Kamo-Negi Nabe“

Über Koshigaya Kamo-Negi Nabe

Koshigaya Kamo-Negi Nabe (こしがや鴨ネギ鍋, Koshigaya Kamo-Negi Nabe) ist ein traditionelles Wintergericht aus der Stadt Koshigaya in der Präfektur Saitama. Dieses herzhafte Eintopfgericht kombiniert die lokalen Spezialitäten, den süßen und dickstieligen Koshigaya-Lauch und das zarte Fleisch von Enten, welches in Verbindung zur königlichen Entenfarm in Saitama steht.

Entstanden ist dieses Gericht 2005, inspiriert von einem großen Kochtopf-Event während des „Koshigaya Industriefestes“. Heute gilt es als eines der bekanntesten Markenprodukte von Koshigaya.

Das Besondere an „Koshigaya Kamo-Negi Nabe“ ist die Sojasaucen-basierte Brühe, welche mit sorgfältig ausgewähltem, hochwertigem Entenfleisch und dem aromatischen Koshigaya-Lauch zubereitet wird. Der Lauch wird dabei auf zwei Arten serviert – gekocht oder gegrillt. Der Koshigaya-Lauch, der seit der Edo-Zeit nach traditionellen Methoden angebaut wird, besticht durch seine einzigartige Süße und seinen kräftigen Geschmack, sowohl beim Kochen als auch beim Grillen.

Dieses Gericht wird in vielen Restaurants in Koshigaya angeboten, wobei jedes Lokal seine eigene kreative Note einfließen lässt. Darüber hinaus gibt es im Winter spezielle Geschenksets, mit denen Sie das authentische Geschmackserlebnis einfach zu Hause genießen können.

„Koshigaya Kamo-Negi Nabe“ wärmt nicht nur in den kalten Monaten, sondern vermittelt auch einen Eindruck von der Geschichte und Kultur der Region. Probieren Sie diesen köstlichen Wintergenuss aus Koshigaya selbst aus und lassen Sie sich verzaubern!

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