Tintenfisch-Somen
Frisch gefangen schmeckt's doch am besten, trotz moderner Kühltechnik!

Über Tintenfisch-Somen
Tintenfisch-Somen (イカそうめん, Ika-Somen) ist eine Spezialität aus Hakodate, bei der frisch gefangene Sepien in dünne Streifen geschnitten werden, die an Somen-Nudeln erinnern. Serviert wird das Gericht mit einer Sojasauce mit Gewürzen oder einer milden Nudelsauce.
Der frische Tintenfisch besticht durch sein durchsichtiges Fleisch, das auch in feinen Streifen seine knackige Bissfestigkeit bewahrt und für ein unvergleichliches Kauerlebnis sorgt. Nach der Verarbeitung reift der Tintenfisch über einen Tag, wodurch die Bissfestigkeit leicht abnimmt, aber die natürliche Süße des Tintenfischs verstärkt wird – eine wahre Delikatesse.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
Recommended
-
Miyakojima-Mango
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Yangome
CHIBA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Hinai-Dori Yakitori
Akita / >Gerichte mit Fleisch -
Wappa-Mahlzeit
NIIGATA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
Yukinko Sushi
Oita / >Sushi -
Saitama Taro
Saitama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Wajima-Fugu
Ishikawa / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
Nyumen
NARA / >Soba, Udon, Nudeln