Regionale Gerichte aus der Region Kyushu/Okinawa
Navys Rindfleischeintopf
Es ist ein Menü im Zusammenhang mit der Marine, in das sich Togo Heihachiro, der auch als siebter Kommandeur des Sasebo Chinjufu diente, während seines Studi...
Tamana Ramen
Tamana City mit Blick auf das Ariake-Meer an der Nordseite der Präfektur Kumamoto ist seit der Antike als Stadt mit heißen Quellen bekannt, aber auch als Geb...
Unzen Jigoku Onsen Tamago
Eier, die 7 bis 10 Minuten in einem Dampfgarer mit dem Dampf von Unzen Jigoku gedämpft werden, der nach Schwefel und weißen Federn riecht, haben einen einzig...
Gerichte vom Grill
Es ist ein lokales Gericht, bei dem ein spezielles Gestein namens Quarzporphyr erhitzt und frische Meeresfrüchte darüber gegrillt werden. Es wird gesagt, das...
Yusenpei
Ein Souvenir aus Unzen ist Heißwasser-Senpei. Yusenpei ist eine leicht süße, knusprige, waferartige Süßware, die durch Zugabe von heißem Quellwasser zu Mehl,...
Schale mit rotem Rindfleisch
Rotes Rindfleisch, das mit mäßiger Bewegung und viel Gras von guter Qualität aufgewachsen ist, ist eine der Spezialitäten von Kumamoto und Aso, wo Fett zu gu...
Senf-Lotuswurzel
Die knusprige Textur der Lotuswurzel und die Würze der Senfflecken, die durch die Nase ziehen. Es ist ein in der Präfektur Kumamoto weit verbreitetes Lebensm...
Kumamoto-Pferd Sashimi
Ein alteingesessenes Spezialitätenrestaurant mit Pferdefleisch in Kamidori im Zentrum von Kumamoto. Wir bieten Pferde-Sashimi mit frischem Pferdefleisch, das...
Takamori Dengaku
Dengaku ist ein historisches lokales Gericht, das vor 700 bis 800 Jahren gegessen wurde. Als Spezialität sind die in Dengaku-Miso enthaltenen Gewürze der So...
Kankoromochi
Kankoromochi ist eine Spezialität der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. „Kankoro“ ist ein Dialekt der Goto-Region, in dem Süßkartoffeln dünn geschnitten...
Cappo
„Kattppo“ ist ein Miso-Yaki aus Chick-Fugu, ein lokales Gericht, das in Kamigoto seit der Antike weitergegeben wurde. Nachdem der Bauch eines Kastenkugelfisc...
Iki Seeigel Schale
Iki Island, eine abgelegene Insel in der Präfektur Nagasaki, ist wegen ihrer unberührten Natur attraktiv, aber Seeigel sind besonders beliebt, und viele Mens...