Obama Champon
Eines der drei berühmtesten Champon-Gerichte Japans! Der Geschmack von Obama Onsen, geliebt seit der Taisho-Zeit
Über Obama Champon
Obama Champon (小浜ちゃんぽん) zeichnet sich durch eine leichte, aber dennoch reichhaltige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen, Meeresfrüchten und Sardellen (Katakuchi-Iwashi) hergestellt wird.
Geröstete Garnelen mit Schale, die in der Pfanne angebraten werden, verleihen dem Gericht ihren unwiderstehlichen Umami-Geschmack und begeistern jeden, der es probiert. Es ist üblich, das Gericht mit einem rohen Ei zu toppen, was dem ganzen eine zusätzliche Cremigkeit verleiht.
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